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不知是谁发明的炒米饭，反正我觉得那个人很聪明的，居然能把米做成那么喷喷香的饭，俘虏我们的味蕾；居然能让饭的体积加倍膨胀，骗过我们的胃！
那时，因为我们吃粥的日子居多，所以米饭相当于现在的奢侈品了。人呢，对于短缺的物品照例是非常向往的，甚至觉得，那有一种无法抵挡的魔力。于是，炒米饭就应运而生了。
也忘记了是否要把米淘一淘，只知道，先要把米放在锅里炒。我是负责烧火的，烧的次数多了，也有了一些经验，炒米时火不能太大，否则要炒焦的。慢慢地，香气跑出来了；再慢慢地，香气就四溢了，溢满了整间的屋子。我大口大口地嗅着，觉得好闻极了！
等米粒炒到泛黄的时候，就加进水去。这时，水在锅里冒着许多的泡泡，香气更加浓郁了。我简直有点不想等了。
煮好后，让饭醒一会儿，我就迫不及待地揭开锅。锅里的饭变成了赤褐色，体积变大，几乎是平时的两倍。炒过的米饭结构松散，吃起来几乎不用嚼就可下咽，香，很想多吃一碗。但是，烧炒米饭的目的就是要省一点米，骗过你的胃，哪里会让你畅吃？
想想也是，你向往的东西怎么可以一下子满足你？越不满足越吊你的胃口！越留给你永远的念想。