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第176章 176 猪骨杂烩</br> 女主持人玲珑玉见状，自然是大声表示惊讶，说她从没想到楚慎居然懂得变魔术。楚慎对此笑而不答，他一脸都是故做高深的平淡笑容。
幕后工作人员自然不必再送上新菜刀了。
至于楚慎的对手余擎天这余大情圣此刻完全看愣了他根本没想过“人的手居然比磨刀石还硬”
将菜刀磨得较之前更锋利以后，楚慎如同想试验刀刃是否足够锋利一般，拿起十几块豆腐便往空中抛起。
当豆腐落下时，豆腐块的正中部位，恰好压在被楚慎反置向上的菜刀刃上。单凭自高处落下的力度，豆腐块被刀刃拦腰切断，变成整整齐齐两块
豆腐当然没丢到地上，都掉了楚慎刚迅速伸出的一只竹篓里。
切好豆腐以后，楚慎烧起一锅热油，油滚后便开始炸豆腐。
他不象其他厨师一般用长筷子，或用漏勺。他用了一只仅十余厘米长的餐勺，以极近的距离，几乎等于选手翻动热油锅里的豆腐
其实他本可以直接用手去翻动豆腐，因为他的手根本不惧锅中热油之所以用餐勺，主要是为了卫生考虑，顺便也有些表演给观众们看看
豆腐炸好以后，楚慎将豆腐盛在一只干净竹篓里，开始准备其他食材。直到这个时候，他的对手余擎天才回过神来
考虑到此刻的气温，楚慎打算煮一锅猪骨火锅。除了附带有许多肉的猪脊椎骨，及刚炸好的热豆腐以外，楚慎还打算往火锅里添加铁棍准山、猪肉丸子，以及白萝卜等食材。
而紫菜以及生鸡蛋等食材，楚慎却只打算用来当做调料用。
楚慎左手提着整根猪脊椎骨，指尖用力将骨头上的大块猪肉撕下。等猪脊椎骨上仅残留一点肉渣，他便将完整的猪骨用力捏碎。
他一边做出上述非人表现，一边向女主持人玲珑玉发话：
“在家熬骨头汤不必这么麻烦啦，把骨头剁成大块拿去熬好，自己剁不动可以让商贩帮忙啦。但我不能让观众们等几个小时，所以用这法子咯。”
玲珑玉自然而然地接过话茬：
“这次擂主你是否也要放你自己的祖传高汤粉呢”
楚慎很夸张地点头大笑：
“当然要放，除了用大量食材熬两天的上等高汤，有什么比得上我这祖传高汤粉的好滋味”
他平常可不喜欢这种张狂表现，可现在是为了表演给观众看，所做所为自与他平日不同
楚慎取过一片干净纱布，将所有碎猪骨裹进纱布里。等他将纱布包放进汤锅里熬之后，他便开始准备本次火锅里所用的其余食材了。
首先是削皮，铁棍准山和白萝卜都必须削皮。楚慎先说了句“没可看性的动作咱们快速跳过”，然后用常人动态视力根本看不清的手速，将手中铁棍准山的外皮削得一干二净
等他拿起根粗大的白萝卜，他这才放慢手速：
“这个皮相信大家都会削，但我不能总让观众看快镜头嘛，听说有些人特喜欢看慢镜头喔。”
如果说削准山皮体现了个“快”字，那楚慎削萝卜皮时，体现了个“巧”字。
从他下刀起，至整根白萝卜的皮都被削下，期间他总共才用了一刀。十余斤重的剁骨刀，到了楚慎手中如同一柄小水果刀一般。其刀刃自从萝卜顶端陷入皮下以后，除终削断尾端皮之外，其余时间都一直在萝卜皮下划动
被楚慎一刀削下，整根没断的萝卜皮，总长度超过了五米，其厚度却不足一毫米
为了进一步扩大视觉效果，楚慎没一副全神贯注的姿态去削萝卜皮。他手里一边干活，嘴里还一边讲解着白萝卜皮的好处：
“这皮如果切成丝炒着吃，口感可比一般萝卜丝要爽脆得多。大家如果嫌收集萝卜皮麻烦，吃白萝卜的时候把皮洗干净不削也可以啦，这样也可以品尝到白萝卜皮的爽脆喔。”
他这平淡的话音，根本不必通过扩音器，便可轻易传入所有现场观众的耳中
削好皮以后，铁棍准山被切成大段，白萝卜则被切成大块。弄完上述步骤，楚慎开始清洗紫菜。
等他将成片的干紫菜弄软弄散以后，之前被他熬煮着纱布骨头包的热汤锅，内里早已沸腾了将近二十分钟。
楚慎将大把紫菜放进锅里，熬煮了一分钟左右，便将紫菜统统捞出。随后他徒手将纱布包捞出，他这举动引起观众一阵惊叫
没等观众们的惊呼声停下，楚慎已取来一只汤勺。他将锅里那些会给汤水造成苦涩口感的血沫，及一部分油脂自锅中斟出。
然后，他便将之前准备好的鸡蛋清倒进锅里，蛋清刚凝固便已被他捞出。至于鸡蛋黄呢蛋黄被他拿去腌猪骨头肉了。
如此两回以后，锅中汤水便显得清澈无比，水面上看不到半点油星
楚慎先将所有铁棍准山段，以及白萝卜块统统放进锅里。再往汤中加入料酒、盐，还有他的祖传高汤粉。
按照主办方之前安排好的那样，玲珑玉见楚慎开始等待火锅熬煮，便离开楚慎，往今天的挑战者余擎天那边走去。
玲珑玉还没走到余擎天身边，她已听到余擎天张狂的话语：
“大冷天吃火锅暖身子是常识这种构思什么了不起火锅根本不能发挥食材应有的天然风味，这种水平的厨师，哪有资格当光州厨师界的厨王”
由于之前一直没关注余擎天的举动，加上这次比赛项目是“自由创作”，所以玲珑玉不知道余擎天这次的作品是什么。她对于余擎天的本次作品感到相当好奇。
她一来到余擎天身旁，还没来得及提问，已赶紧往余擎天所烹调的菜肴看去。看了几眼以后，玲珑玉试探着问了一句：
“你这是猪皮冻”
“什么猪皮冻这叫黄豆芽烤猪脚筋只有这样将食材混合搭配，才是我光州菜系的精髓所在”
说出上述话语的时候，余大情圣脸上的表情越来越是狰狞。浏览器搜“篮色書吧”，醉新章節即可阅读
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