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苏橙选了圆形自带蘸酱碟的盘子，水煮鱼可以放在酱料碟中，小龙虾围放在酱料碟一旁，酱爆洋白菜点缀在小龙虾一侧，这样一来，看似是一盘菜，却可以品尝到三种完全不同的料理。
其他组为了节省时间，而且拿到的食材充足，因此不必考虑拼盘。而苏橙拿到的是剩余的材料，数量有限，只能靠拼盘来确保份量了，这样不至于盘子太空，看起来太过单调乏味缺少美感。
楚音的厨艺虽然不佳，但刀工确实不错。
在苏橙的指点下，用了不到一个小时的时间，所有鱼都已经片成了鱼骨和鱼片。
这一个小时的时间，小龙虾也已经清洗干净，楚音片鱼的时候，苏橙将卷心菜全部手撕成片，清洗沥水以备使用，葱姜蒜也准备妥当。
根据食材的特性，小龙虾要最先制作，因为炒好后，在汤汁中浸泡一段时间入味后，食用口感更佳。
水煮鱼只需要很短的时间，鱼片就会煮熟，要尽快盛出食用，放在碟子中很容易变凉。
而酱爆卷心菜，也是要出锅后尽快食用的，放置时间稍久就会影响爽脆的口感。
一切准备妥当，接下来，苏橙按照大脑中制定好的计划，有条不紊的进行烹制。【△網W.阅读，更优质的阅读体验。
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