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御膳厨娘有读心术(美食) 2 油焖大虾

作者:桃柳笑春风 分类:历史 更新时间:2024-09-23 23:44:32直达底部

 

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    文才人面上波澜不惊,对桌上的四道点心孰若无睹,其实心里已经按捺不住,想要对那道重口的蚕豆大快朵颐。

    赵溪音嘴角勾起不明显的笑意,自觉退下:“就不多搅扰才人了。”

    等两位御厨退下,文才人的贴身宫女走上前,低声说:“主子,今日这两个御厨送的小食,倒是有合您胃口的。”

    说着,机灵地把那碟香辣蚕豆双手奉上。

    文才人用银匙舀着吃,又香又辣又麻的口味直击味蕾,让人直呼过瘾。

    不一会儿,碟子中的食物下去大半,她那一张粉面桃花脸变得红扑扑,唇色更是鲜红。

    斯斯文文用帕子擦拭嘴角,满意地靠在软榻上。

    “这碟香辣蚕豆对外就说赏给你了,其他几碟本宫没兴趣,都赏赐下去吧。”

    文才人位分不高,宫里四个宫女伺候,只有这一个陪嫁丫头是最亲近的,也只有她知道,主子其实根本不喜欢清淡的菜式,而是喜欢重口味的。

    另一边,赵溪音和徐棠沿着宫道往回走,前者脚步轻快,后者神情凝重。

    “完了完了,送去的小食有甜有咸、有清淡有重口,文才人却表现的兴致缺缺,难道她真的什么都不喜欢吃?”徐棠抱着脑袋苦恼。

    旁人不清楚,赵溪音已经全部知晓:“文才人看向那道香辣蚕豆的时候,眼睛分明亮了下。”

    徐棠愣住:“难道文才人是重口挂?瞧着不像啊。”

    “都说人不可貌相啦。”

    灶台前,赵溪音衣袖高高挽起,洁白的围裙勾勒出纤瘦的腰身,白巾蒙住口鼻,右手握着锅铲。

    等锅热,她铲了半勺油膏,动作豪迈地泼洒入锅,锅中升起热烟时,备好的葱姜蒜沫和干辣椒一同倒进热油。

    滋啦——

    爆香伴随清脆的声响顷刻冲出锅去,油锅沸腾一片,很是热闹。

    哗——

    肥硕的大虾下锅,粉嫩的虾皮瞬间成了鲜艳的红。

    这边动静不小,吸引了其他厨娘回头观看。

    “赵御厨这是要做油焖大虾?她现在不是侍奉文才人吗?文才人怎么可能吃这么油腻的食物?”

    “文才人口味小,饮食清淡,送去的清淡菜式倒是能勉强用几口,她是疯了才会做重油重盐的菜。”

    “破罐子破摔了呗,反正送去的菜要被退回来,做什么不都一样?”

    最后一句话是潘影儿说的,刚说完就被徐棠剜了一眼。

    她突然换了奉膳的主子,还是胃口最好的丽美人,旁人猜也能猜个八九不离十,对于这样有心眼的人,没有人会有好感,都不接她的话茬。

    潘影儿闹了个没脸,也不说话了,转身开始做菜,丽美人最喜欢吃辣菜,午膳她要做道酸辣鱼。

    赵溪音这边已经开始收汁了,汤汁变得浓稠,均匀地附着在每只虾的表面。

    徐棠按照搭档拟写的食单,炒了两道素菜,虽然看着清淡,却是用高汤辅佐,味道并不寡淡,反而十分鲜美。

    按照宫中规制,才人的份例是三菜一汤,赵溪音又简单炖了道清口解腻的冰糖银耳粥,午膳算是齐活。

    接近午时,司膳司的厨娘陆陆续续动身,装菜入盘,捧着去后宫里送膳。

    赵溪音和徐棠也准备好了,叫上两名杂役跟随,捧着午膳去了储秀宫。

    文才人被宫女搀扶着从软榻上盈盈起身,见来送膳的又是上午那俩御厨。

    她的脸上倒没多少惊喜,只觉得两个御厨上午送来合胃口的香辣蚕豆,只是误打误撞罢了。

    “膳食我用不了几口,你们就在旁边等着,若是不合胃口,就直接带回去吧。”

    徐棠心一凛,来了,文才人的退菜大招它来了。

    上午赵溪音琢磨出文才人的口味,她还松了口气,觉得一时半会儿不会被逐出宫了,这会儿瞧着文才人“气息奄奄”的样子,又觉得不安起来。

    仿佛手中的菜肴突然没那么美味了,用担忧的目光看向赵溪音。

    赵溪音毫不慌乱,把菜品一一呈上桌:“今日午膳的菜品是地三鲜、清炒冬笋,和一道油焖大虾,请用。”

    果然,在听到有油焖大虾时,文才人的眼睛不明显地亮了一下。

    上午的香辣蚕豆打开了她久违的味蕾,量却不多,此刻正好饿了。

    她拿起筷子,在油焖大虾上短暂悬停了一下,转而夹了一筷子炒冬笋。

    炒冬笋这道菜色泽碧玉、晶莹剔透,碧绿的冬笋片里掺杂着几片橘黄色的胡萝卜片点缀,颜色十分清新雅致。

    符合文才人向来的饮食习惯。

    唯一不同的是,徐棠炒的时候听了赵溪音的话,佐以高汤收汁。

    文才人本不抱希望,勉强吃两口垫肚子罢了。

    【又是青绿寡淡、没滋没味的菜,都要吃成兔子了。】

    谁知一入口,文才人却愣了下,看似寡淡的菜味道却并不差,反而鲜美异常。

    【耶咦?好吃!】

    她又夹了几筷子,已经把徐棠看的十分欣喜。

    更惊喜的还在后头,文才人用了些冬笋,又去夹地三鲜。

    【也不错,比往日那些菜叶子强多了,但老娘最想吃的,还是那油焖大虾,吃几口素菜铺垫一下而已啦。】

    最终,文才人的筷子还是伸向油焖大虾,贴身宫女眼疾手快,净手为主子剥虾。

    莹白爽弹的虾肉,肉质紧实,吃到嘴里鲜甜无比。

    文才人一个接连一个吃,彻底吃嗨了,最后,干脆不让旁人剥虾了,自己夹了虾,先吮吸一口,浓郁的酱汁吸进口中,香辣异常,蒜香十足,不比直接吃虾肉爽多了。

    【好爽!好辣!怎么办,根本停不下来,老娘的文弱人设要崩了啊啊啊。】

    文才人吃的热火朝天,把徐棠和贴身宫女都看呆了,只有赵溪音脸上带着欣慰的笑。

    小小才人,拿捏!

    等文才人一阵风卷残云,停下筷子时,才发现桌子上的菜所剩不多了。

    油焖大虾一只不剩,连爆香的葱花都被吃光了,地三鲜和炒冬笋各自剩了一半,银耳粥也喝了半盅,断没有再让人拿回去的道理。

    【啊?我怎么吃了这么多?死丫头也不提醒老娘一下。】

    她后知后觉地觉得尴尬,轻咳一声,动作轻缓地用帕子压了压嘴角:“今日的午膳做得不错,辛苦两位御厨了。”

    不仅没被退菜,反而被夸了,徐棠怎么都没想到是这样的结果。

    赵溪音忍俊不禁,笑道:“多谢才人夸奖。”

    等两个御厨一走,文才人结结实实打了个饱嗝儿:“很久没吃这么满足过了。”

    “主子,您怎么能吃那么多,在家时,夫人明明说过……”

    “没忍住嘛,下次注意。”

    回司膳司的路上,徐棠还觉得不真实,拉着赵溪音一个劲地说话。

    “文才人竟然这么给面子,吃了一大半的菜,这可是头一遭啊,以前潘影儿侍奉文才人时,可没这么好的成就。”

    “咱们是不是能顺利留下来啦?”

    赵溪音现在耳边还回响着文才人一口一个“老娘”,谁能想到,表面文文弱弱的嫔妃,内里竟是个豪放不羁的女汉子。

    喜欢重口菜,却非要装作仙女喝露珠。

    “大概是吧。”她交代道,“不过小棠,文才人喜欢重口菜的事,现在还不能说出去。”

    徐棠点点头:“我知道,事关咱俩能不能留下来,我必定守口如瓶。”

    在宫中当差一年,她自是知道人心险恶,若是告诉别人,保不准再出第二个潘影儿。

    外出送膳的厨娘陆陆续续回到司膳司,潘影儿也回来了,不过脸色不是很好。

    丽美人胃口好是不假,可猛地换了厨娘,也不适应,加上脾气火爆,有道菜做的咸了些,差点儿骂了潘影儿。

    还是潘影儿苦苦哀求,承诺每日下午都亲手做糕点送来,这才算平息了丽美人的怒火,没把训斥传出宫门去。

    好在丽美人勉强用了一半的膳食,没有退菜回来,在外人眼里,她成功完成了任务。

    见到赵溪音回来,潘影儿的架子瞬间端起来了,半点没有跪地求饶时的狼狈和不堪。

    她看了眼两人空空如也的食盒,阴阳怪气道:“竟然没被退菜,不容易啊,不过往后日子还长,凭文才人的小鸟胃,两位是不是有种悬崖上走钢丝的窒息啊?”

    徐棠是个嘴上不饶人的,上去就叉着腰声讨:“这种窒息感,你岂不是体会了挺长时间,毕竟先前文才人的饮食,一直是由潘御厨负责。”

    【那也比侍奉丽美人强多了,天杀的丽美人,脾气坏透了,竟让我在地上叩头请罪才作罢!】

    赵溪音听到心声,抬头看潘影儿的额头,果然敷上了厚厚的粉,隐约能瞧出来粉色的殷红。

    她故意问:“潘御厨额头通红一片,该不是在丽美人那里哀求请罪,才没被退菜吧?”

    徐棠看过去,果然瞧见潘影儿的额头不对劲,虽不明显,细细分辨也能看出来,当即就乐了:“原来是这样啊。”

    潘影儿下意识去摸额头,不是已经敷粉了吗?怎么还能被瞧出来?于是留下一句“哪有的事”,落荒而逃,约莫是回去再敷一层粉去了。

    考验的头一顿,御厨们都有惊无险地度过了,没有人遭受退菜或者斥责,但这样惊险的考验,要持续整整一个月,想想都让人头皮发麻。

    午膳后的厨娘们有一个时辰的休息时间。

    赵溪音和徐棠都回房去午憩了,却见潘影儿一个人在灶台前,吭哧吭哧做糕点,捞不着歇息。

    “她这是讨好丽美人吗?”徐棠忍着困劲儿问。

    赵溪音都快睡着了:“下午吃了糕点,晚膳还能吃得下吗?岂不本末倒置。”

    谁知还真被赵溪音一语成谶了,晚膳时,丽美人那边传来消息,说潘御厨挨了好一通训斥。
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