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民国:关东参王 第一百六十章 借肉

作者:参娃 分类:历史 更新时间:2024-09-16 00:36:01直达底部

 

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    刘东山的话,那些人半信半疑,总觉得不太对,却又没啥证据。

    众人也不好再问,于是就在刘家闲唠嗑儿。

    男人们坐在院子当中闲聊,林若兰和李氏、陈秀芸则是在厨房忙活。

    昨晚上那一大一小两头猪,下货收拾着吃了,那些肉一时半会儿的吃不了,不得看看怎么处理,保存起来?

    肥肉不用说,肯定是炼油,家里人口多,干活又重,不吃点儿大油水不行。

    焅了油能保存很久,油渍了也好吃,比留着肉强。

    这时候天气还不算太冷,肉搁不了太长时间,即便是放在凉水里拔着,天天换水也不行。

    所以林若兰就打算,腌一些咸肉,保存起来。

    早晨曲绍扬和刘东山都说馋了,要吃包子。

    少不得就得剁馅儿、和面,最好中午能蒸出来,家里这些伙计们干活辛苦,都解解馋。

    厨房里焅猪油,那香气很快就从屋里飘了出去。

    院子里的人抽了抽鼻子,顿时引出馋虫来。

    “老刘大哥,家里做啥好吃的呢,这么香?这是焅油呢吧?”

    “哦,昨晚上地里进野猪,绍扬领着人打死了俩。

    你嫂子这会儿应该是炼猪油呢,油渍了的香气。”

    这香味的满院子,相瞒也瞒不住,刘东山只能实话实说。

    “哎呀,还得是你们家啊,成天大鱼大肉吃好的。

    要不说绍扬这小伙子行呢,打猎是个好手,你们家就没断了肉吃。”

    众人听了,羡慕不已,纷纷夸赞道。

    “老刘大哥,跟你商议商议呗?那啥,借我几斤肉。

    回头等过年了我们家杀猪,再还给你。”有人实在是馋了,就想出这个办法来。

    乡下,一般时候遇见谁家杀猪了,是可以去借点儿肉的。

    回头自家杀猪的时候,再还回去就是。

    眼下刚上秋,家里养的猪也正抓膘的时候,谁家舍得杀啊?都是等着过年杀猪。

    可秋天干活累,又好久没见着肉了,换成谁也馋。所以,他们才会开口要借肉。

    刘东山犹豫了下,“这是野猪肉,跟家猪的比不了。

    我可得事先跟你们说明白了,别回去吃肉的时候,又嫌不好啊。”

    其实母猪肉还可以,比跑篮子强不少,当然,要说好吃的话,还得是黄毛子或者隔年沉。

    家里那点儿黄毛子肉,刘东山肯定不会往外借的。

    那就得提前跟他们说明白了,这可不是家猪肉,没那么香。

    “哎呀,这我们还能不知道么?你放心,我们不嫌。

    现在借你多少,等着过年还回来多少,肯定不赖账。”

    好久没吃着肉了,谁还管野猪家猪啊,有吃的就不错了。

    众人当即表示,不管啥肉,他们都要。

    既然人家都这么说了,刘东山要是真不借,未免显得抠门儿,于是就进屋跟林若兰商量。

    林若兰自然没啥意见,借就借呗,等着过年还回来正好,天冷还能搁得住。

    就这样,那几个人各自都要了五六斤肉,高高兴兴的走了。

    中午,林若兰和李氏果然包了猪肉白菜馅儿的大包子。

    白菜放的不多,看着全都是肉,咬开包子皮儿,就看见里头是一个肉蛋儿,咬一口直冒油。

    这下,把伙计们一个个吃的,满嘴都是油,直呼好吃、香。

    “哎呀,还得是咱东家啊,你看看咱们跟着东家,享多少福?

    这换了别人家,过年都不一定能吃得上这肉馅大包子。

    我跟你们说啊,都好好干活,别一天天瞎寻思,出了这个门儿,你们再也找不着这么好的东家。”

    江春福一手拿包子,一手拿着蒜瓣儿,吃的满嘴油,还不闲着,趁机会敲打伙计们。

    这倒不是江春福故意耍把头的谱儿,主要是最近,有别家的人,私底下接触这些伙计,想要撬行。

    曲家这群伙计干活好,啥事儿都不用主家操心,干活也不藏奸耍滑,特别实在。

    周围的人都看在眼里,有一些人难免动了心思,想把人挖过去给他们家干活。

    不光是挖伙计,还有人找到江春福,请他过去当把头,被江春福给拒绝了。

    开什么玩笑,这边儿吃的住的条件都挺好,东家事儿还少,从来不挑毛拣刺儿的找麻烦。

    这样的东家,几百个里头遇不上一个,谁要走谁傻。

    当然,就怕有那脑子不好使的,被人一忽悠就跑,所以江春福借着机会,就敲打敲打。

    “你们说,我这话对不对?你们在老家的时候,啥前儿能吃上这样的伙食?”

    “对,对,把头说的是。

    咱搁老家吃啥啊?窝窝头里头掺一半儿麦麸子,菜团子里就一丁点儿苞米面,土豆地瓜能吃饱,那都不错了。

    来东家这儿,两合面儿饼子管够儿,动不动还有肉菜,逢年过节不是饺子就是包子。

    这日子,都比咱老家那些地主老财吃的好了。”

    把头的话,引起了众人的共鸣,大家伙儿纷纷说道。

    “把头你放心,我们肯定都留下来,不管谁来找,我们也不走。”

    兴家兴业带头表态,其他人也纷纷附和,都表示不会离开。

    江春福一听这话,满意的点点头,“快吃,吃完了咱还得干活呢。

    这几天抓紧时间把土豆子、地瓜啥的往回收,过几天该收苞米高粱啥的了。

    东家对咱好,咱也得替东家着想,可别糟践了粮食。”

    伙计们干活多,吃的也多,两锅包子,让他们一顿就给造了。

    吃完了饭,喝口水稍微歇会儿,这些伙计不用谁催促,进地里又干活去了。

    接下来的几天晚上,野猪还是会成群结队的来。

    然后那些陷阱、夹子啥的就起了作用,时不时的就有野猪中招儿。

    几次之后,那些野猪也学乖了,不再往这片地来,改去霍霍别的地。

    如此一来,家里的猪肉倒是积攒了不少。

    除去借给别人的,林若兰还腌了好些咸肉、肉干之类,留着来年开春吃。

    忙忙活活的,转眼就到了中秋。

    曲绍扬打发人,去通化采买了不少月饼、果子回来,家里伙计们,一人给分半斤。

    过节这天,下午早早就收工,一起回来包饺子。

    到了晚上,大家伙儿在院子里拢起两堆火,院当中摆张桌子,上头摆上月饼、水果等。

    众人围坐桌边,吃着月饼喝着茶水,赏着月亮聊着天,也算是忙里偷个闲。
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