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肝到厨神才算开始 第131章:这种锅子都能颠?(二合一章节)

作者:千回转 分类:穿越 更新时间:2024-06-21 00:47:14直达底部

 

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    夏安的厨房,对比文朝卿堆满食材篮子的琳琅满目。

    似乎就主打一个简洁风,啥也没准备的样子。

    若非阳泉酒家方面默认把厨房基础用具和设备都安放了,以这个简洁画风,似乎只需要一张处理食材的操作台,一把刀就可以了。

    当然,对比简洁的厨房。

    设立在厨房一旁的“火场”就有些让观众们搞不懂了。

    已经有几名工作人员,按照夏安的布置,分散在“火场”四周,点燃预埋好的固体酒精。

    于是,木柴先烧了起来,接着木炭也燃起火焰。

    也幸好阳泉酒家方面知道夏安要演绎什么古食谱,做好了充足准备,现代化场馆并未响起刺耳的火警铃声,并且穹顶天幕大大地打开了,烟雾和木炭产生的二氧化碳得以疏散出去。

    锁链声。

    自夏安手上长长垂地的古旧锁链传来。

    观众们愣愣发呆。

    就看着夏安把一条剖杀好,除净内脏的大型鱼,用锁链尖端捆绑缠绕几圈。

    摄像师很懂,镜头特写放大而去。

    这条大型鱼的细节,由此显映在场馆的转播画面上。

    让现场上万人得以看清楚这是什么鱼获。

    顿时,阳泉酒家师生爆发出哗然声。

    “是「坚果太刀鱼」!”

    “好大一条,夏老板不打算切剁,就整条鱼这么烹饪吗?!”

    “这木柴和木炭营造的火海,还有这古旧锁链,以及…绑在锁链上的大鱼,强烈的画面感,扑面而来啊!”

    这是仅面向阳泉酒家内部的私下食戟。

    外来嘉宾是有,但无不是业内赫赫有名的人物。

    就类比大学公开课。

    名人来蹭一堂课倒也正常。

    因此,业界浓度极高的观众们,就这第一眼,已然笃定了夏安要演绎什么古食谱——

    天雄炙青鱼!

    “想想也是,在「爆炎」和「古菜品」的限定主题上,能拿出来的食谱,无非就那几手。”路祖光低语道。

    “啧,这是夏老板第二次当众演绎天雄炙青鱼了吧?”

    唐景翰笑容异样。

    刘诗萌瞥他一眼:“你装啥装?”

    “第二期节目结束那晚的彩蛋演绎,我也发了朋友圈。”

    “我不信你没看,呵呵!”

    唐景翰似乎被怼习惯了,完全不生气,笑呵呵说:

    “对啊,还是演绎天雄炙青鱼,还是用「坚果太刀鱼」。”

    “就隔了几天,没到一个礼拜。”

    “夏老板在这道古菜品上的研究和造诣,追得上文朝卿在《恒河炒面》上的冠军底蕴吗?更何况呐,距离他夺冠已经过去一年,如今晋升特级后,文朝卿在《恒河炒面》上的造诣,显然又提高了一个维度!”

    这下,刘诗萌哑口无言。

    因为这是摆出事实,文朝卿是无可置疑的领军人节目冠军,也是他们这四人中最先晋升特级的。

    就连一向很相信夏安的路祖光,心中都不免低低叹了口气。

    时间太短!

    若是给夏老板两三月。

    路祖光相信,夏老板在天雄炙青鱼上的研究进度,不会比文朝卿对《恒河炒面》差。

    “锵锵——”

    铁链拖地的声音。

    镜头给予到夏安拖拽锁链来到火海正中心的背影。

    “他的爆炎演绎,开始了!”

    人们脑中闪过如此念头。

    下一刻。

    嗡嗡!

    附近的收音设备,接收到了异常而强烈的气流涌动声。

    无数人摒住呼吸。

    只见,原本松垮拖地的锁链,骤然间绷得死紧,在空中挥甩出足以切割火海的致密残影。

    而锁链尖端捆绑的大鱼仿佛消失了!

    “加大热流量——”

    “火势…不够!”

    夏安沉稳如山的嗓音通过领口便携耳麦,传遍了场馆。

    闻言。

    事前已经和夏安商量好布置的孟玉璐,对几名工作人员挥手吩咐:

    “把所有鼓风机打开!”

    很快,场馆响彻增压涡扇的超强力风声。

    呼呼呼呼……

    十几台事先安置好的锂电鼓风机,风力简直无死角覆盖了火场。

    一刹那,烈焰就咆哮着涨起,彻底把夏安淹没。

    此时,特写画面上。

    哪里还有夏安的身影,只有真正的汹汹火海,以及锁链的残影。

    目睹此景。

    观众席,阳泉酒家师生们表情呆滞,不受控制的张大了嘴巴。

    就连樊老如此人物,眼眸也瞪圆了:

    “是「天雄爆炎河」!”

    “人造的爆炎河!”

    唐景翰的笑容滞在了脸上。

    他语气开始有一丝艰涩,眼神隐有震撼:

    “古有亚刊用炸药,点燃长江。”

    “现在,他是用电力鼓风机,营造了类似的火海!爆炎河!”

    刘诗萌却用力甩头,语气震撼道:

    “我甚至觉得,现在夏老板用十几台工业电力鼓风机营造的爆炎河,火势和热流量,比亚刊制造的原版爆炎河还要可怕!”

    路祖光深呼吸,额头渗出不少的冷汗:

    “那是肯定的吧?”

    “这些工业鼓风机加起来的风力,让那片火场,形同最猛烈的猛火熔炉!”

    确实,这些鼓风机一起吹风,让木柴、木炭高效燃烧。

    那爆发出来的热流量,俨然使得整座场馆都在升温。

    大舞台上。

    孟玉璐受到高温气流压迫,不禁噔噔一直倒退到文朝卿的厨房区域,那吓人的灼烧感才变弱了。

    同时,文朝卿目瞪口呆,望着对面升腾而起,如海的烈焰:

    “夏老板……”

    他吞咽口水。

    “有必要玩这么大,这么凶吗?!”

    文朝卿的喃喃声很轻微。

    只有孟玉璐听到了。

    她嘴角微扯:“这不是你应该乐意看见的吗?”

    文朝卿噎住。

    似乎,这么说也没错。

    夏老板玩的越大。

    岂不是说越认真,说明他给的压力足够大?

    “夏老板都这么认真,我也不能差了!”文朝卿搬运出篮子里的食材,进行简单的清洗和处理后,便分别投入十台料理机。

    在十台料理机的高效率运转中,这72个篮子的食材,全部化为了浆液或果汁。

    而与此同时,文朝卿也在他的处理台上,堆了许多尖尖的雪白面山。

    食材汁和清水混合,文朝卿开始了令人目不暇接的揉面、和面工序,他手脚很快,堪称神速,并且有着机器人般趋近于不可能发生的失误控制率。

    现场的转播镜头,定格在夏安那片刻,当观众们从一开始的震撼中恢复情绪,摄像师便很会吊足观众胃口,突然就把镜头,切到了文朝卿这儿。

    “咦?”

    大片惊叹的声音。

    特写画面上,文朝卿整个人就似厨房里的陀螺,一直在转,在忙碌,手上的工序就没停过。

    打汁,揉面,接着是放置面团去醒面。

    阳泉酒家的师生们赞叹连连。

    “大师兄这发挥,没一丝瑕疵,稳定如一,简直让我看的头皮发麻!”

    “不愧是上一届领军人节目的冠军呢!”

    “伱们别急,大师兄有个外号「机器人」,便是因为他烹饪工序基本不会出错,可现在大师兄的表演刚开始罢了……”

    唐景翰看得既羡慕,又摇头:

    “学不来,我根本学不来文朝卿这副心性。”

    说着,他瞥一眼路祖光。

    “阿光你知道文朝卿这家伙,不愿意成为国宴名厨的原因吗?”

    “以他这个机器人从不失误的风格,非常适合去当大型国宴的主厨啊,总是就是稳的离谱!”

    路祖光回答道:

    “不是谁都乐意得到国宴名厨这个头衔的,名誉意味着对应的义务。”

    唐景翰点头:“也是,成为国宴名厨,就要去帝都国宾馆当一些年头的牛马。”

    “小诗萌,你咋看这场对决?”

    “从目前的情况看,夏老板营造的爆炎河,场面更壮观和震撼。”

    “但文朝卿这家伙你也看到了,稳的让人恶心,我觉得他稳稳发挥出伪恒河炒面食谱的一些神韵,这场对决几乎就不可能输了……”

    刘诗萌翻白眼:“我用眼睛看!”

    “你急什么?”

    “他俩的菜品,质量高低,一个小时内就有结果!”

    接下去,对于现场观众而言,就是循环的画面。

    夏安一直在旋舞锁链。

    进行着【天雄火焰车轮】的演绎。

    另一边。

    片刻钟,文朝卿把炒面的底料和酱汁预制好了,就开始去处理醒发后的面团。

    从这里开始。

    文朝卿制作面条的手法,就让许多第一次目睹《恒河炒面》工序的观众,感到新奇有趣,窃窃私语讨论起来。

    “这些面条这么粗的嘛?”

    “重点不是粗,而是,这些面条都是一整根,一整条!”

    “横切、麻、直切、斜捲……嘶~还需要这么细致而复杂的雕刻刀法,对这些粗面条,进行纹雕刻吗!”

    “太离谱了,我隐隐有种‘分子面条’的华丽既视感!”

    孟玉璐在文朝卿的厨台旁,看得暗自点头。

    之前的工序或许看不出多少差别,但是在对面条进行雕刻手工深加工这一步。

    她就瞧得出,文朝卿对阳泉酒家传承食雕术的掌握度,已然有特级水准。

    要知道,《恒河炒面》的奥义与神髓,就在于“恒河”二字。

    这个词语,意思是恒河沙数。

    是面条口感的“恒河沙数”,也是面条味道的“恒河沙数”。

    总结起来,无非就是【无限滋味】!

    但营造这个奥义与神髓并不容易。

    昔日的厨神刘昴星,是用108种食材,做成108根面条,然后这些面条,还是有着不同切法、形状的刀工与雕刻样。

    乍一看。

    刘昴星这篇食谱的核心,是围绕“口感”与“口味”,通过不同滋味的组合,来营造出【无限滋味】。

    讲起来也很简单对不对?

    可在孟玉璐心里,复刻出部分【无限滋味】的神髓不难。

    难的是,用【无限滋味】去引动出当时厨神刘昴星创造这篇食谱,赋予这篇食谱的“精神内核”。

    亚刊、刘昴星在呼保义洞的对决主题是《神州英雄》。

    无限滋味……

    那便是在历史长河上,散发出独属于自己那份光芒的,千千万万的神州子民。

    成功者,失败者。

    或悲剧色彩或慷慨高歌。

    但无论如何,在这片光芒夺目的星空上,每一位食客都可以在这道菜品中,吃出“人人如龙”的滋味。

    不过,孟玉璐并不敢想文朝卿能还原出一丝“人人如龙”的精神内核。

    因为她自己就做不到。

    麟厨师的食义都还未真正寻觅到,就敢去观望龙厨师高度的风景?也不怕迷了眼误入歧途!

    ……

    火海中。

    夏安能真切感受到,周身游走的热流量在快速衰弱。

    这是正常的,鼓风机马力全开,木柴、木炭简直把自己燃烧殆尽散发热能。

    “差不多到极限了。”

    汗水就没停过,若非修炼了罗汉水晶斩、白罗蛇转链加上近期一直在加点氪金的周氏食雕术,夏安笃定自己撑不到这会儿。

    毕竟,他营造出来的这片火海,已然是堪比原版甚至超越原版的「天雄爆炎河」。

    而这个名词,并非什么绝技。

    不用刻意练习和施展。

    原著里,亚刊是用炸药、烧船的手段来营造,夏安在菊下楼深夜初次演绎时,因为是第一次尝试,只敢上木炭营造火焰,现在增加了木柴来燃烧,还加上催动火候的鼓风机,俨然就是向亚刊看齐了。

    在结束【天雄火焰车轮】的旋舞前。

    夏安分出一些心念,查看面板。

    然后,得到了想要的信息。

    他嘴角不由得掀起了一抹释然和放松的微笑:

    “成了!”

    【古厨具痕迹1发动成功,你激发了小成掌握度的‘爆炎’(紫)火候绝技。】

    【古厨具痕迹2发动成功,你激发了小成掌握度的‘天雄火焰车轮’(紫)火候绝技。】

    【成功烹制出幻想化的《天雄炙青鱼》……】

    正在这时。

    场馆响彻哗然声。

    因为火焰已经退散很多,夏安视线不再受阻,隔空望去,顿时看见了文朝卿此刻进行的「极境颠锅」演绎。

    文朝卿赤着上半身。

    平时穿着衣服不太看得出来,这个阿宅大师兄,居然有着健壮精悍的体格,浑身无一丝赘肉,肌肉是恰到好处的完美感。

    然后,他站在一个农村土灶般的灶台上。

    居然只用单手,就稳稳地抓握灶台上一口老式超大熟铁锅,就此将铁锅提举起来。

    “咚!”

    “咚!”

    单手提举锅耳,单手对老式超大号熟铁锅进行颠锅。

    而在锅子里的72种面条正处于爆炒状态发出“嗞嗞嗞”的炸裂声响。

    夏安见状,都不禁太阳穴直突突。

    这老式熟铁大锅,只怕有四十五十斤重吧?

    特么的就离谱,这种锅子都能颠动?

    (本章完)
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