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“黑、黑色?”
“夏老板舞动的面絮,是黑色的!”
菊下楼内部的观众们反应几乎无延迟,发出了惊动全楼的哗然声。
评审嘉宾们,包括主直播间的镜头和画面,立即切到了夏安所在的7号厨房。
于是,舞蛇人手中舞动黑蛇,极具震撼力的一幕,通过直播传递到了千家万户的民众们眼里。
“这什么情况,为什么面溜子是黑色的?”
“我突然想起来了,是墨鱼汁啊,夏老板用墨鱼汁,替代和面的清水!”
“嘶,还能用墨鱼汁直接替代清水?那问题来了,墨鱼汁的成分,始终和清水不一样啊,这样和面,最终制作出来的面团和面条也好,口感很难把控吧?”
菊下楼内充斥着各种声音。
池啸白啧啧有声看着7号厨房的转播画面:“诸位猜猜,这墨鱼汁是纯粹的,亦或者夏老板加入了其它料子,调整了墨鱼汁的成分?”
魏雪琳:“必不可能是纯粹的墨鱼汁,起码加入盐或鸡蛋这些。”
薙切真凪忽然说:
“墨鱼汁面在意大利,因为色泽乌黑,又叫尼禄面。”
“而如果是意餐厨师,在制作墨鱼汁面团时,通常会在工序中,拌入各种香辛料,比如罗勒叶,从而使得面条的底味变得丰富起来。”
薙切家宅。
蕾欧诺拉笑眯眯地说:
“墨鱼汁意面有两种做法,一种,就是现在夏老板的做法,用墨鱼汁揉面。”
“另一种,就是熬煮一锅墨鱼汁,把拉制好的面或机器面条,放进去烩煮。”
绘里奈点头:“以第一种的做法,在揉面时,就已经大量掺杂了墨鱼汁和鲜味,其实在调制汤底的时候,有了墨鱼汁的鲜味加持,怎么做都不会难吃!”
正当这时!
薙切仙左卫门老爷子眼睛忽地一瞪。
本来定定注视节目画面的他。
显然是瞧见了什么超乎常理的展开。
“面团,在发亮——”
仙左卫门沉声道。
??
发亮?
屋内众人暂停讨论,纷纷定睛看电视,果不其然,只见随着夏安持续施展【白罗蛇转链】绝技,缠绕面点棍的黑蛇,越加灵动起来的同时,其黑漆漆的“蛇躯”上,忽地出现了斑斓的星星点点荧光!
“这光芒怎么回事?”
极星寮,以“药王”幸平创真为首的小伙伴们也是惊呆状。
一色慧倒抽了口气,喃喃说:
“这是什么魔法!”
“漆黑的‘蛇躯’,忽然闪光,就像是给鳞片施加了一层油亮效果,更加真实和震撼了啊!”
岂不是么。
这一层斑斓的亮光,就是画龙点睛之笔。
本来就漆黑,黑到极致的“黑蛇”,鳞片闪闪发亮,顿时有了一种鲜活栩栩如生感。
整条蛇盘绕在面点棍上,好似交错的神蛇,散发出神奇而高雅的神秘气质。
让包括极星寮众人在内的一群看客,渐渐看呆了,不知不觉间沦陷。
菊下楼内部,数百名现场观众,集体起立。
呆呆地,讲不出话来。
享受而满脸震撼的,观看着此次截然不同于第一期节目的黑蛇演绎。
这是面点绝技的另一面,另一种黑暗风格!
“轰隆——”
在二楼看台的栏杆前,京妮娜嗅到7号厨房奔涌出来的鲜之味,面色顿时恍惚起来。
隐约间。
浑身漆黑,沐浴着水色的蛟龙,从深海破开海面直直地腾飞而起。
她甩了甩头。
仔细去看底下厨房里,在夏安手中逐渐黑到极致的面团。
眼眸充斥着凝重之色。
“有一种极境面点的味道了。”京妮娜喃喃道,“极致的黑,无可替代,甚至在他面点棍和绝技的演绎中,逐渐被赋予了黑暗灵魂……”
闻言,伍竹和项世麟相顾骇然。
“极境面点?”
“不对吧姐儿,夏老板真没有极境功底啊。”
京妮娜呵了声,脸色更加凝重:
“但他会白罗蛇转链啊!”
“你们要知道,拥有极境面点功底的人,都大概无法学会和掌握这门面点绝技!”
“何况……”
她语锋一转。
“何况什么?!”
伍竹和项世麟被吊住了胃口,急了。
“何况,你觉得昔日的面点王罗根,他没有极境面点功底吗?还有那位钢棍解鲁。”
“古代美食界,这些站在某个领域最巅峰的人杰,极境功底对于他们而言,只是自身厨艺底蕴中,作用微小的一环。”
咦?
伍竹和项世麟沉默片刻,然后逐渐理解了京妮娜这句话的信息量。
握草?
伍竹难以置信地道:
“古代厨师的极境功底,是把某种高深绝技修炼至高境界时,自然而然就有了?激活了?”
项世麟咋舌:
“大概率是这样的,我就说嘛,古代那么多豪杰,他们的极境功底咋来的!”
然后,两人齐唰唰再去看7号厨房里,已经停止了白罗蛇转链演绎的夏安。
心中浮现既惊骇又羡慕的想法。
现在夏老板在这门面点绝技上,都隐约修出了极境面点?
那他这门绝技的造诣,究竟是何种境界啊?
砰!
放下面点棍,夏安将漆黑色的面团,压实成块,盖上一张湿布进行“醒面”的环节。
而哪怕有湿布的遮掩,面团斑斓荧光仍是透露出来一些。
见状,夏安默默的心说:
“这「西米珍珠」的光芒真强呀。”
实际上,面团里还有刚刚舞黑蛇时,那斑斓闪耀的荧光,正是「西米珍珠」的粉屑营造出来的。
毫无疑问,作为幻想食材,「西米珍珠」磨成的粉屑,那荧光,纯纯的就是食材本身在发光了,而非什么光线折射的视觉欺骗。
至于为何要在和面、揉面这环,给“黑蛇面团”强制加入大师姐般的油腻湿身亮光效果。
这就要详细说到夏安好些天的研究经验了。
他发现了。
要赋予“黑蛇”一种起到点睛效果般的黑暗灵魂,这股亮光至关重要?
可真正的内核原理,是在于「西米珍珠」的特性!
它的鲜美,和墨鱼汁,在绝技白罗蛇转链的螺旋画圆之中,居然隐隐强制嵌合并形成了夏安都为之惊叹的离谱鲜味公式。
总之一句话!
不说复杂的,仅说待会夏安要拉制出来的“黑色面条”本身。
它已然就是一种极为上乘的幻想级食物!
当然了,夏安的食谱,脱胎于《大银河面》,“黑色面点”仅是一环。
而接下来……
夏安回头去看此前就已经上锅熬煮的高汤深锅。
见到蒸汽已经在呼呼冲顶锅盖。
他上前,掀起盖子。
鲜味,山呼海啸般涌来。
夏安笑了。
“「西米贝」的贝肉,熬煮成的汤底,就如此鲜美了。”
旋即,夏安丝毫不拖泥带水。
把特地留下的另一半墨鱼汁,整盆儿倾倒进高汤锅。
用长勺子搅拌几下。
于是。
呈现在节目镜头画面上的一锅高汤,也转瞬被渲染成漆黑如墨的色泽。
“漆黑的面,加漆黑的汤底……”
隔壁厨房里,刘诗萌傻愣愣的,一个离谱的念头在她脑海中盘旋不去。
啊这。
夏老板他…
该不会是做那道古菜品吧?
不对,是基于那道古菜品,改良出来的未来主题幻想菜品!
一念及此。
刘诗萌感觉自己小小的身躯里,血液有一种燃烧沸腾起来的感觉。“我好兴奋啊。”刘诗萌喃喃说,握住了粉拳。
她的经纪人,扶住额头,一脸无语表情:??
“小诗萌,能不能把你脑残粉的嘴脸给收一收?”
“虽然说全网都已经知道伱是夏老板的脑残粉,但现在是节目,厨艺比赛,你还是别认输吧……”
刘诗萌嘿笑:
“谁说我要认输了?”
“夏老板是我永远滴偶像,我心中永远滴神。”
“正因为如此,在厨艺决斗上和他正面碰一碰,这就是属于我的浪漫和梦想场合啊!”
闻言,她的经纪人看向这间厨房的摄像机,摊开手吐槽道:
“大家听见没有。”
“小诗萌说了,要在厨艺决斗上暴打她的偶像,她心中永远滴神。”
???
刘诗萌人傻了:“我、我没说暴打这种话啊!”
“可你刚才爆发出来的气势,明明就是想在决斗上暴打偶像,达成你的浪漫。”
“算了。”刘诗萌瞥一眼主厨台挂壁式屏幕上已经炸裂开来的弹幕,无力吐槽经纪人这波狠辣的节奏。
可话说回来,既然是厨艺决斗,就要分出高下。
刘诗萌觉得自己可以输。
但起码是拼尽了全力的输法,并且输的不难看。
砰!
砰砰!
蒸汽在冲顶锅盖。
刘诗萌看了眼时间,距离开场,仅过去了一个小时,她“菜品”中的最后一环,便熬煮妥当,可以出锅装进食盒了。
“这粥,评审每人一小碗。”
用餐具装盛热粥,很快,五人份的三层食盒,装得满当当。
而摄像师注意到刘诗萌的举止。
已经把主视角切过来。
广大观众们看见刘诗萌在把一个个精致中华风的食盒,搬到银色餐车上,纷纷惊诧出声。
就连现场也是一片窃窃私语。
“小诗萌这就完成啦?”
“才了一个小时多点吧!”
“看这个用时,食谱不会很复杂,但是这些个三层食盒又给人多道菜组合,团锦簇的感觉?”
这骚动,都引得夏安抬头看去。
恰好刘诗萌推着餐车从她的开放式厨房出来,对夏安挥了挥手:
“夏老板,我先呈交菜品啦!”
于是,在聚光灯中,刘诗萌直直地往主演播厅而去。
随后她给每一位评审递上食盒。
菊下楼内部鸦雀无声。
现场观众都在瞪大眼睛盯着转播屏幕,想更清楚看见刘诗萌的菜品。
五个评审,不约而同地,揭开了食盒盖子。
只见,食盒第一层。
就是一份小碗的凉拌菜。
半截像是香蕉,又像是黄瓜的蔬果,用了一种奇特的“蓑衣”切法,呈片切状,但整体又是粘连着。
而在这截蓑衣蔬果外层,则包缠了一层宽大的培根肉片。
整道菜,用料非常简单,就一些醋,红辣椒碎,还有生抽酱油。
“凉拌菜?”
评审们齐齐愣住。
刘诗萌很自信笑着介绍道:
“别小瞧这道开胃的小碗凉拌菜哦,请先下筷品尝。”
闻言,让观众们颇为意外的是,薙切真凪是最先动筷子的。
她显然是从食物的气味判断出了什么,微微眯着眼睛,把整条藕断丝连的“蓑衣黄瓜”,连带外层裹缠得很紧的“培根肉片”,整个儿夹了起来。
“咔嚓”动嘴。
发出清脆的啃咬声。
咬了很大的一口。
咀嚼间,与黄瓜相似的口感与清甜,混杂在“培根肉片”的软嫩咸香中。
如果仅是“蓑衣黄瓜”脆爽的就算了。
就连外层的“培根肉片”居然也是满满的蔬菜风味。
“既有与牛肉相当的扎实荤肉口感,还有蔬菜类的清甜清爽?”
薙切真凪嘴巴还在嚼动,就已经下判断含糊说:
“这是幻想食材,「培根叶片」!”
池啸白吃得停不下来,几口就把小碗菜吃干净了:
“不仅「培根叶片」,里面的‘蓑衣黄瓜’,其实是青铜级幻想食材「香蕉黄瓜」!”
魏雪琳满面红潮:
“这道菜,味道之丰富让人不可思议。”
刘诗萌闻言,脸上只有淡淡的喜色,微微欠身说:
“诸位评审请打开食盒第二层——”
相继吃完第一层这道幻想食材开胃小菜的评审们,眼睛都明显流露出了食欲色彩。
食欲苏醒,这次揭开第二层的动作,显得急吼吼许多。
嗯?
第二层,却是两小碗炒菜。
“这碗,是椒麻手撕鸡。”
刘诗萌主动引领节目镜头介绍自己的菜品。
“另一碗,是黑椒牛肉蘑菇。”
看到这。
美女主持人忍不住了。
“刘主厨,看来您的菜品是组合式?”
刘诗萌点了点头,唇角微微掀起了自信的弧度:
“对,就是组合菜,一顿菜式丰富的「轻食」!”
“欸轻食?”美女主持人惊诧。
刘诗萌:“准确说,是中式轻食。”
池啸白来了兴趣,提问道:
“你为何想到用「中式轻食」破题未来呢?”
刘诗萌笑吟吟回答:“很简单呀,健康,减肥,健身,不是当下的生活潮流吗?
但对于轻食,许多人似乎都认定为是西式沙拉。
众所周知,只要做到低、低油、低盐就算是轻食范畴。
我做出中式轻食,就是要拯救健身减肥人士的‘中餐胃’,告诉广大民众,轻食可以好看又好吃。
在需要降低卡路里的同时,也可以满足大家对营养和味蕾的期待!”
轻食。
未来。
无数观众思考这两个词。
不可否认的是,「轻食」虽是舶来品,外来的概念,但既然逐渐兴盛起来受到年轻人的认可,以及被商家发现商机。
那便是一种未来的特定生活方式,甚至有可能发展为经久不衰的菜系。
“但小诗萌,你的凉拌前菜,刚才那道香蕉黄瓜+培根叶片,不是用到了醋和酱油吗?这符合轻食概念吗?”
头顶上的二楼看台,不知道是哪个观众大声质疑。
刘诗萌眉毛微皱,不紧不慢地回答:
“有零零脂肪的油醋汁。”
“何况,谁说轻食不能加各种调味料了?哪怕沙拉酱,都有零卡零的!”
“总之,中式炒菜也可以很轻食!”
评审们没再提问,纷纷低头,去品尝食盒第二层的两碗小菜。
很快。
大快朵颐吃完的评审们,食欲被极大满足的样子,继续兴奋点评起来:
“这就是幻想食材的轻食宴!”
“这椒麻手撕鸡,所用的香辛料……”
“黑椒牛肉蘑菇中的蘑菇风味也太独特了吧,意犹未尽啊!”
(本章完)