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回到家中的李薇敏锐的察觉到家里多了一些东西，仔细一看，是爸爸的一件外套和帽子，她知道是爸爸回来了，心里不由得有点开心，这半年来父母不得不长期分居，说到底还是为了她，现在父亲回来的次数越来越频繁，也就说明父亲离回归家庭不远了。
李洪光知道妻子为自己和女儿的付出有多少，为了补偿她们，他不得不更加努力的工作，尤其是在眼下的情况下，他实在是忙不过来，事情实在是太多了，远比他在国内或者在布鲁斯那边做厨师的时候想的要多的多。
从一个厨师变成一个经营者，同时还要带几个徒弟，这并不是一件容易的事情。
好在招募的几个华裔中有一个名叫Gigi的孩子确实有天分，他很是欣慰，虽然年纪不大，可看的出来，他有照顾自己的经验，也熟悉中式菜系的做法流程，并不需要李洪光多花心思，更奇妙的是，这个孩子过来应聘的时候就说明了，他只是过来学一门手艺，不指望能够拿多少工资。
介绍人说的，这个小孩是父母去世之后才知道情况从国内来到英国的，他的父母在英国给他留下了一些房产，还有股票，可是一个才十六岁的小孩，哪怕是金山银山放在他面前，他都会不知所措，更不用说父母的去世给这孩子带来的压力有多大了。
李洪光很能够理解对方，因此餐厅内有一个属于Gigi的房间，这是他照顾对方，让孩子住下来的理由。
餐厅是在3月1日试运营的，效果不错，因为食材正宗，加上口味非常符合当地众多的留学生和华裔，所以第一天开始生意就格外的火爆。李洪光不得不亲自下厨，一直忙到晚上七八点，这才发现营业额早就超过了一万英镑。
除去食材，人工和各种附加成本，利润在3000英镑左右，很是可观。
李洪光爽快的给留下来加班的伙计们一人发了一百英镑的奖金，这才心满意足的离去。
从试营业到现在，情况已经稳定了下来，每天的利润基本上都在2200-2500英镑左右，相对于做厨师的收入，确实算是非常高的了。就是工作之外的很多事情，李洪光有点烦恼。
起因就在于他的那些服务员身上。
早在伦敦的时候，李洪光就打定了注意，服务员尽量招聘一些在校的大学生，提供兼职的机会，同时也可以节约一部分资金，这样的经营模式，其实很多餐厅都在使用，他自然是打算好了的。
可随着餐厅开始运营，他发现其实请学生做兼职的成本并不低，因为学生们也需要自己的时间，尤其是那些大学生，他们有的还在做别的兼职，有的通过李薇和她的同学介绍的学生，往往在时间安排上格外捉襟见肘，因此李洪光不得不在人工这一块多了一些繁琐的开支：学生是根据小时支付报酬的，然后每个学生会有自己的小费，李洪光还要提供这些学生的三餐。
随着时间的推移，加上和妻子女儿的沟通之后，李洪光不得不考虑这么一个现实的问题。
在英国，有各种各样的机构可以管理到李洪光的餐厅，政府的不用去说，民间的就有好些个，更别说他餐厅里面用的，还有一些业余球员。
这些人是最初李薇通过学生关系帮他找来的，也是平时工作时间最为固定的几个，曼斯菲尔德镇足球俱乐部的几个小球员。这些球员除了俱乐部会管着他们，还有学校，还有当地的工会，一些球迷自发组成的团体等等。
这就给李洪光日常的工作造成了很多不必要的开支，不仅仅是金钱方面的，还有时间上的，他不得不把大量的精力花在这些人身上，但又不能不理会这些人，妻子跟他说过，这些人得罪不得。
所以李洪光在餐厅运行顺利之后，就自然而然的把目光投向了两个方面，一个是合格的职业经理人，一个是合格的服务员团队。
前者还好办一些，相对于事情一把抓的看似风光的餐厅经理，实际上的老板，李洪光还是比较喜欢呆在厨房做菜，或者是看着伙计们忙碌。经过一段时间的磨合之后，厨房团队已经稳定了，Gigi也至少会做到十八岁才会离开，那么一个有管理能力，在本地比较有声望的诺丁汉人就成为了李洪光餐厅的职业经理人首选。这个人选李洪光不急，他需要好好挑选，毕竟现在他对诺丁汉本地也了解的不深。
后者是重中之重。不光是那些留学生，学生，甚至是当地人的小孩，还有那些业余小球员们，李洪光必须做出一些取舍，不能用太多的人，那么就只能找一些可以抽出固定时间来餐厅的孩子了。李洪光并不是无情的人，他看到很多来诺丁汉留学的孩子，尤其是国内的，家庭条件超过他们的很多，但不如他们的也很多，这些孩子不像李薇这么幸运，他们都是孤身一人在国外的，就像Gigi那样。
看着老板骑车离去，Gigi把餐厅门上的“Closed”的牌子翻了过去，这个时间点已经是深夜了，老板把餐厅留给他，自然是因为很多时候他不会去那个孤零零的家中，他没有了父母，很是害怕那种孤单。
对于才十六岁的Gigi来说，父母似乎是很遥远的事情，从他记事开始，身边的人就只有照顾他的阿姨，还有无法照顾他的年迈的爷爷奶奶，外公外婆。老人年纪大了之后，不仅仅是无法照顾孩子，就是自己，也需要人照顾，身体也渐渐的垮了。因此Gigi连续两个寒冬送走了爷爷奶奶外公外婆之后，人也开始变得孤僻了起来，随着年岁的增长，他开始学会了照顾自己，然后辞退了家中的保姆阿姨，开始了一个人的生活，上学，放学，回家做饭做家务。
然后在某一天，刚刚在中专学校适应了新环境的Gigi在入学后的那个冬天接到了一个国外来电，一个陌生口音的男子告诉他，他在英国的父母去世了。
听到消息的Gigi并没有任何情绪，甚至一点波澜都没有，就和对方沟通好了一应事宜，在没有人陪护的前提下，背着一个背包就去了陌生的英国。
英国的大使馆特地安排了个工作人员帮助他处理一应事务，包括他父母的后事，财产的继承等等，在他决定移民之后，又帮他妥善的处理了手续上的事情。
只是身边没有什么朋友陪伴，加上在国内的时候Gigi本来就不怎么擅长和别人打交道，因此到了英国之后，Gigi变得更加的孤僻，好在还是可以继续上学，加上遇到了李洪光，Gigi慢慢的变得开朗了起来。
英国的高中生涯乏善可陈，Gigi不喜欢运动，也不喜欢那些不成熟的英国小孩各种奇奇怪怪的爱好，他就喜欢看书，最近迷上了美食，自然就会把更多的时间放在了餐厅。
一个才十六岁的小孩，每天放学后往餐厅跑，怎么看都有点滑稽，不过对于Gigi来说，今后这三年的餐厅生活，注定会是他一生中最美好的回忆。
和那些忙忙碌碌的服务员相比，Gigi主要负责几个菜的烹饪：红烧的，煎炸的，还有冷盘。
在国外，想要吃正宗的中餐都是比较困难的，因此这些国内常见的菜式，是这家名叫“VCR”餐厅吸引顾客的最大的筹码，每天来品尝正宗华夏美食的客人们络绎不绝，不光是老板李洪光忙的手忙脚乱，就是Gigi在开始的时候，也度过了一段忙碌的时光。
现在终于稳定了下来，一切步入了正轨，可是Gigi发现，那种孤单的情绪又开始萦绕心头。
拉上卷帘门的他看着空荡荡的餐厅，叹了口气，回到自己的房间，隔壁同样和他住在餐厅的西德尼（Sidney）过来问他要不要一起打一会儿游戏，Gigi摇着头婉拒了，他累的不是身体。
西德尼是移民后代，和他一样没有父母，年纪比他大三岁，已经和餐厅草签了工作协议，算是餐厅的正式员工了。这个有着华裔血统的男孩长的很是秀气，可能和父母的血统有关，他的妈妈是希腊人，爸爸是华裔，所以西德尼有着希腊人那种比较古典的外貌和深邃的眼睛，也有着他爸爸同胞一样那一头乌黑的头发。西德尼身高不高，但是人长的比较匀称，总是微笑着面对所有人，很受大家的喜欢。
尤其是他一口熟练的普通话，让Gigi很有亲切感，所以一来餐厅他们就成了好朋友。
至于其他几个和西德尼关系比较好的哈迪（Hardy），约书亚（Joshua）和奥多（Odo），这三个人是在餐厅打短工的，平时也不会住在这里，Gigi和他们的关系就比较一般了。