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各种传言铺天盖地，都向玉堂倾来。尽管是道听途说，以讹传讹，而苏科的辞职，却不是空穴来风。为何空下来的位置不及时补缺，是大家一时不能理解的。两个东家似乎人间蒸发了一样，一连几天不到玉堂露面，且又音讯全无。
冷长连经过深思熟虑，彻底否认了总经理代理制，目前他闭门不出，是不想让人打搅他的思路，以便琢磨出更加适合玉堂经营的路子来。他绞尽脑汁，从头到尾捋了一个透彻，从玉堂的白手起家，到玉堂的兴盛和衰落，再到易主，在表面辉煌的背后经历过许多的曲折和艰辛。玉堂的成长过程，不是随性而来，任何以利益为目的的模式，都将会走向歧路。大家必须在相互拥戴相互信任的基础上，达到共存共赢。玉堂要发展，必须有像戴槐子一样的胸襟，那样豁达大度的性格，精益求精的工作态度，鞠躬尽瘁的忘我精神，为民趋利不计较个人得失的人格魅力，还有他那不惜牺牲自己一切的崇高的境界。只有具备了这些条件，才能迎来玉堂的兴旺发达，才能做出一个大手笔的玉堂来。
直到现在他才真正理解了玉堂的内涵，玉堂之所以成功，之所以能够在京杭大运河3600里河道两岸独树一帜，被人们心口相传，令世人敬仰的真正原因所在。戴槐子在大众心中的位置，是无法取代的，他就是玉堂的化身。要想玉堂真正的腾飞，不单单要接过玉堂，还要贯通玉堂的精神实质和经营方略。戴槐子是上天派来的，专门为人类赐福的神灵，是凡人很难达到的一个至高无上的楷模，是酱菜业的标尺，只有他才是真正的中华酱菜第一人。
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