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此日正是潘万成的忌日，姬老大心情格外的悲伤。潘万成酱菜园子原是一个不起眼的家庭作坊，做成了斐声大江南北的酱菜园子，并且能够作为皇宫御膳房的备用小菜。也正是潘掌柜，让他从理论到实践，体验了秘笈的独到之处，虽然他没有把秘笈的精髓传授，潘万成却成就了他。
他怕玉堂把酱菜作为赚钱的工具，金钱的载体。不理解博大精深的中华饮食文化，只会永远地停留在吃上，就很难走出原始的层面进入更高的境界。
戴槐子对于他个人的感情，是无可厚非也是不容置疑和挑剔的，他要考验的是他对酱菜的理解、热爱和认识程度。他期待戴槐子，成为一个合格的秘笈传承人。
世上最难以驾驭的是时间，实践是最好的试金石，戴槐子是个诚心诚意做事的人，更是一个天生做酱菜的人。秘笈的传承，虽不在自己的家族，却也是他祖传玉佩的佩戴人--姬家的准儿媳，是他一生最喜欢的女人的儿子，后半生能有这样的机缘，那件祖传的龙凤佩，最终合在一起，也算是对祖宗有了个交代。
冬天来了，姬老大老病又犯了，咳嗽的厉害。
戴槐子忧心忡忡，有病到处求医，医生给他推荐了荸荠，听说荸荠是过冬的最佳储备，他一下子就买来几千斤。
姬老大吃着蜜汁荸荠，连连称赞莲花说，这蜜汁荸荠，脆而不生，熟而不艮，润肺化痰。
莲花笑着说，爹爹，你太高看我了，我哪里有这样的神通呀，全是天英他爹，在作坊里不知熬了多少个通宵，费尽心机地琢磨，才做出这个样子。
两人正说着，戴槐子走了进来，说你又给爹爹说我什么哪！
姬老大展开灿烂的笑容，脸上像是盛开的菊花，高兴地说，我们正在夸荸荠做得好哪！
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